Rutig tårta

Svårighetsgrad
Kategori:  Tårtor
  3.50/5

Ingredienser

För 12 personer ()

Recept

  • 5 ägg
  • 250 g smör
  • 5 dl florsocker
  • 1.5 dl grädde
  • 7 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 3 msk kakao
  • 1 msk vaniljsocker

Chokladkräm

  • 125 g mörk blockchoklad
  • 125 g smör
  • 2 dl florsocker
  • 3 msk grädde
  • 2 äggvitor
  • 1.5 dl florsocker

Rutig tårta

  1. Vispa äggen lätt. Rör smör och florsocker riktigt pösigt. Blanda i äggen, lite i taget och rör ordentligt, helst med elvisp.
  2. Tillsätt grädden omväxlande med en blandning av vetemjöl och bakpulver.
  3. Dela smeten i två lika delar och smaksätt den ena med kakao och den andra med vaniljsocker.
  4. Häll de båda smetarna i två lika stora, smorda och bröade formar. Grädda i 175°C i 45 minuter. Pröva med en sticka att kakorna är färdiga. Låt kallna.
  5. Smält blockchokladen till krämen. Rör ihop smör och 2 dl florsocker. Tillsätt grädden och chokladen under omrörning.
  6. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd ner 1 ½ dl florsocker och fortsätt vispa en stund. Blanda med chokladkrämen.
  7. Skär av toppen på båda kakorna så de blir plana. Dela dem i två bottnar. Lägg dem på varandra och ta ut en rund kaka i mitten (genom alla lager). Skär ännu en rundel rakt genom lagren.
  8. Lägg nu försiktigt samman rundlarna så att det blir en vit mitt, chokladkaka runt och vit kaka utanför. Bred lite kräm över och lägg nästa lager tvärtom. En chokladkaka i mitten, vit rundel utanför och så choklad igen.
  9. Bred kräm över och så nästa lager. Pressa samman helt lätt och bred resten av krämen över och runt den nu invändigt rutiga tårtan. Strö över lite silverkulor eller annan dekor.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 1 + 3?

Kommentarer på recept (4)

Chokladsajten , lördag, 07 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 07 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 07 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 07 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Choklad allena är tillräcklig näring för en person i vilken ålder som helst."
Fader Labat (1720)

Samarbete