Frusen cappuccinotårta

Svårighetsgrad
Kategori:  Tårtor
  4.00/5

Ingredienser

För 10 personer ()

Recept

  • 2 färdiga sockerkaksbottnar ca 26 cm
  • 4 äggulor
  • 2.3 dl strösocker
  • 500 g mascarponeost
  • 3 gelatinblad
  • 1 dl vatten
  • 4 msk kaffepulver
  • 3 msk konjak eller likör
  • 5 dl vispgrädde

Garnering

  • 1 msk kakao
  • 1 msk florsocker

Frusen cappuccinotårta

  1. Vispa äggulor och socker till en luftig smet, tillsätt mascarponeosten och rör tills allt socker är upplöst.
  2. Blöt upp gelatinbladen i kallt vatten i ca 10 minuter.
  3. Värm 1 dl vatten i en kastrull och blanda ner kaffepulvret. Lägg de uppblötta gelatinbladen i kaffet och värm tills gelatinet har smält. Dra då kastrullen från plattan och blanda ner konjaken.
  4. Vispa grädden och blanda den med ostsmeten.
  5. Skär till bottnarna och lägg ner en i en springform med löstagbar kant (24 cm diameter och 6 cm hög kant). Droppa över hälften av kaffeblandningen och bred sedan över hälften av ostsmeten.
  6. Lägg på den andra tårtbottnen och gör om samma procedur med kaffe och ostsmet. Sikta sedan över hälften av kakaon, sedan florsocker och till sist resten av kakaon, gärna med hjälp av en tesil.
  7. Förvara tårtan i kylen och stoppa sedan in den i frysen ca 1 timme innan den ska serveras.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 1 + 1?

Kommentarer på recept (2)

Chokladsajten , lördag, 07 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 07 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Hur man gör en oanständigt god chokladbakelse ännu bättre: tillsätt mer choklad ovanpå!"
Sharon Moore

Samarbete