Chokladtårta med vit glasyr

Svårighetsgrad
Kategori:  Tårtor
Tillagning: 1 tim
  0.00/5

Ingredienser

För 10 personer ()

Recept

  • 150 g smör, rumsvarmt
  • 1.75 dl socker
  • 4 ägg
  • 200 g 150 g + 50 g mörk choklad
  • 1.5 dl vetemjöl
  • ströbröd, till formen

Chokladglasyr

  • 200 g vit choklad
  • 1.5 msk smör

Chokladtårta med vit glasyr

  1. Ta ut smöret i god tid så det hinner mjukna. Vispa smör och socker poröst i en bunke.
  2. Separera äggulorna från vitorna. Lägg i gulorna en i taget och blanda med smörblandningen.
  3. Smält 150 g mörk choklad över vattenbad och häll ner i äggsmeten. Rör om väl och tillsätt mjölet.
  4. Vispa vitorna hårt och vänd sedan ner dem försiktigt i smeten.
  5. Hacka till sist 50 g mörk choklad grovt och rör ner. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant.
  6. Grädda i 200°C i ca 25-30 minuter. Kakan kan med fördel få vara lite kladdig inuti. Låt kakan svalna. Smält under tiden vit choklad och rör ner smör. Täck den avsvalnade kakan med den vita chokladen. Låt stå kallt tills den serveras.
  7. Dekorera gärna med kanderade och färska ätliga blommor. Servera med vispad grädde.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 4 + 0?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Erfarenheten har visat, att väl tillredd choklad är ett både angenämnt och helsosamt födoämne, lika lättsmält som födande. Få ämnen finnas, som i liknande volym innehålla så många närande beståndsdelar; hvilket gör, att det också smältes nästan helt och hållet. Det är särdeles lämpligt för personer, som utsätta sig för vakor och stora själsansträngningar, och om proportionen vid tillagningen någorlunda rättas efter krafterna, så fördrages det af de svagaste magar; det är särdeles användbart vid kroniska sjukdomar och är så att säga sista tillflykten vid magåkommor, som omöjliggöra förtärandet af andra födoämnen."
C E Hagdahl, Kokkonsten, 1879

Samarbete