Chokladtårta med kardemummacrème

Det blir 12-16 bitar.

Svårighetsgrad

Ingredienser

För 12 personer ()

Recept

  • 250 g smör
  • 250 g mörk choklad, 70 %
  • 1.5 dl rårörsocker
  • 4 ägg

Chokladglasyr

  • 50 g smör
  • 1 dl rårörsocker
  • 50 g mörk choklad, 70 %
  • 1 msk sirap
  • 1 dl vispgrädde

Kardemummacrème

  • 5 dl turkisk yoghurt
  • 1 tsk malen kardemumma
  • 2.5 msk flytande honung

Tillbehör

  • hallon, färska eller tinade
  • 2 kvistar mynta

Chokladtårta med kardemummacrème

  1. Sätt ugnen på 150°C. Smält smöret på svag värme i en kastrull. Tillsätt chokladen och ta bort kastrullen från plattan. Blanda i sockret.
  2. Knäck äggen i en separat bunke och rör samman. Häll i äggblandningen i chokladsmeten och rör om tills smeten är väl blandad.
  3. Häll smeten i en smord form med avtagbar kant och grädda i ugn i ca 45 minuter. Kakan är klar då den stelnat på ytan men fortfarande är lite kladdig inuti. Låt svalna. Under tiden gör du chokladglasyren.
  4. Smält smöret till glasyren på svag värme i en kastrull. Blanda i övriga ingredienser och rör runt tills allt blandats och glasyren är glansig. Ta bort kastrullen från plattan och bred ut glasyren över kakan. Ställ tårtan kallt i minst 30 minuter så att glasyren stelnar.
  5. Blanda yoghurt, kardemumma och honung till en crème.
  6. Lägg valfri mängd färska eller frysta tinade hallon i en skål. Finstrimla bladen från två kvistar mynta och blanda med hallonen. Servera tårtan med kardemummacrèmen och bären.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 0 + 4?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Tänka fritt är stort, men tänka choklad är än större."
Okänd

Samarbete