Chokladmoussetårta med varma hallon

Svårighetsgrad
Kategori:  Tårtor
Vila: 4 tim
  4.20/5

Ingredienser

För 10 personer ()

Recept

  • 400 g mandelmassa
  • 4 ägg
  • 4 msk kakao
  • rivet skal av 1 apelsin

Chokladmousse

  • 300 g mörk choklad, 70 %
  • 5 dl vispgrädde
  • 4 äggulor

Garnering

  • blåbär och riven mörk choklad

Servering

  • 600 g hallon
  • 1.5 msk strösocker

Chokladmoussetårta med varma hallon

  1. Sätt ugnen på 175°C, smörj en 24 cm form med löstagbar kant.
  2. Finriv mandelmassan. Rör ner ägg, kakao och apelsinskal. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt bottnen kallna i formen.
  3. Smält chokladen i vattenbad eller mikro och rör den slät. Vispa grädden, rör ner lite i taget i chokladen. Tillsätt gulorna.
  4. Häll moussen över bottnen, täck och frys minst 4 timmar.
  5. Ta tårtan ur formen, temperera 30 minuter inför servering. Garnera med bär och riv över choklad.
  6. Varma hallon
    Blanda 600 g hallon med 1–2 msk strösocker och värm tills sockret smält.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 5 + 2?

Kommentarer på recept (5)

Chokladsajten , lördag, 07 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 07 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 07 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 07 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 07 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Lyckliga choklad som efter att ha varit världen runt slutar sina dagar med att möta kvinnors leenden för att omedelbart efteråt finna döden i ett hett, smältande famntag i deras mun."
Brillat-Savarin (1775-1826)

Samarbete