Chokladmoussetårta med kaffesmak

Svårighetsgrad
Kategori:  Tårtor
Vila: 4 tim
  4.18/5

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 3 ägg
  • 0.75 dl socker
  • 0.5 msk vetemjöl
  • 2 msk potatismjöl
  • 2 msk kakaopulver
  • 1.5 dl starkt kaffe eller 1 dl kaffe och ½ dl whisky

Chokladmousse

  • 3 dl vispgrädde
  • 200 g ljus blockchoklad
  • 2 ägg

Mörk chokladmousse

  • 3 dl vispgrädde
  • 200 g mörk blockchoklad
  • 2 ägg

Chokladmoussetårta med kaffesmak

  1. Sätt ugnen på 200ºC. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, diameter ca 23 cm.
  2. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl, potatismjöl och kakaopulver. Rör ner det i äggsmeten.
  3. Häll smeten i formen och grädda ca 30 minuter. Låt kakan svalna lite och stjälp sedan upp den och låt den kallna.
  4. Dela kakan i två bottnar och stänk kaffe, eventuellt blandat med whisky, över bottnarna och ställ dem kallt.
  5. Gör en mousse i taget: Vispa grädden. Smält ljus blockchoklad i vattenbad. Häll över chokladen i en stor skål och rör ner ett ägg i taget. Rör ordentligt, smeten kan nu se lite grynig ut men det gör inget. Blanda i den vispade grädden lite i taget i chokladsmeten. Gör den mörka moussen på samma sätt.
  6. Lägg den ena tårtbottnen på ett fat och lägg över bakformens löstagbara kant. Klicka i och bred ut hälften av den ljusa och därefter hälften av den mörka moussen. Lägg på nästa tårtbotten och ljus respektive mörk mousse. Släta till ytan. Låt stelna i kyl minst 4 timmar.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 4 + 2?

Kommentarer på recept (11)

Chokladsajten , lördag, 07 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 07 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 07 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 07 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 07 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Mitt begär efter choklad har sällan avtagit, inte ens under farliga tider."
Marcel Desaulniers, skapare av desserten Death by Chocolate

Samarbete