Chokladkaka med chokladfrosting, rostad kokos och rårörda björnbär

Kakan går utmärkt att baka en dag i förväg.

Garnera strax före servering.

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
Förberedelse: 30 min Tillagning: 40 min

Ingredienser

För 12 personer ()

Recept

  • 100 g mörk choklad, 70 %
  • 2 dl 1 dl + 1 dl strösocker
  • 1 dl kakao
  • 2 dl standardmjölk, 3 %
  • 150 g smör, rumsvarmt
  • 2 ägg
  • 3 dl vetemjöl (180 g)
  • 2 msk vaniljsocker
  • 1.5 tsk bakpulver

Chokladglasyr

  • 3 dl florsocker
  • 4 msk kakao
  • 2 msk smör
  • 1.5 msk mjölk

Garnering

  • 1 dl kokoschips
  • 0.5 msk kakao

Rårörda björnbär

  • 400 g frysta björnbär
  • 0.5 dl strösocker

Tillbehör

  • ev. lättvispad grädde

Chokladkaka med chokladfrosting, rostad kokos och rårörda björnbär

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Hacka chokladen. Koka upp 1 dl socker med kakao och mjölk. Blanda i chokladen. Låt kallna.
  3. Vispa smör och 1 dl socker fluffigt med elvisp, vispa ner ett ägg i taget. Vänd ner chokladblandningen.
  4. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i chokladsmeten. Häll smeten i en smord och bröad, avlång form, ca 1,5 liter.
  5. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. Låt stå 5 minuter innan den stjälps upp på galler och får kallna.
  6. Rosta kokoschipsen till gyllenbrun färg i torr panna.
  7. Blanda ingredienserna till glasyren. Värm i en liten kastrull. Häll glasyren över kakan. Strössla kokoschips över kakan och pudra lätt med kakao.
  8. Rör ihop björnbär och socker. Servera kakan med björnbär och eventuellt lättvispad grädde.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 0 + 4?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Till middagen tog jag en kopp varm choklad på La Coupole. Jag uppskattade varm choklad... och långa siestor och sömnlösa nätter."
Simone de Beauvoir

Samarbete