Chokladfondant med mandelglass och apelsin

Desserten går att förbereda dagen innan, genom att göra smeten och fylla formarna. Förvara dem sedan i kylen och baka av dem strax före servering.

Provbaka gärna en om du inte känner till ugnen väl. Det kan skilja på ugnar och det är mycket viktigt med rinnigheten.

Svårighetsgrad
Kategori:  Varma desserter
  3.50/5

Ingredienser

För 12 personer ()

Recept

  • 200 g osaltat smör, rumstempererat
  • 80 g strösocker
  • 4 äggulor
  • 4 ägg
  • 200 g mörk choklad, smält
  • 55 g vetemjöl

Mandelglass

  • 0.5 liter vaniljglass
  • 1 dl grekisk eller turkisk yoghurt
  • 1 dl rostad, flagad mandel
  • 4 apelsiner, gärna blodapelsin vid säsong

Chokladfondant med mandelglass och apelsin

  1. Vispa smör och socker tills det är vitt och fluffigt.
  2. Tillsätt de hela äggen, ett i taget, sedan äggulorna. Vispa mellan varje ägg.
  3. Häll i den smälta chokladen och slutligen mjöl under långsam vispning. Smeten ska ha samma konsistens som vispad grädde.
  4. Häll upp i smorda portionsformar och grädda i mitten av ugnen på 200°C i 5 minuter. Chokladfondanterna ska ha stelnat till i kanten och vara rinniga inuti.
  5. Mandelglass
    Låt vaniljglassen bli lite mjuk. Blanda med yoghurt och rostad mandel.
  6. Skala apelsinerna med kniv så att fruktköttet blir synligt och skär ut filéer.
  7. Servera till nybakade chokladfondanter och mandelglass.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 5 + 2?

Kommentarer på recept (6)

Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Livet är som choklad, det är bitterheten som gör att man uppskattar sockret."
Xavier Brebion

Samarbete