Mäktig chokladkaka

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 1 tim 30 min

Ingredienser

För 10 personer ()

Recept

  • 175 g mörk choklad, bruten i bitar
  • 125 g osaltat smör eller margarin, rumstempererat
  • 125 g strösocker
  • 200 g malda hasselnötter
  • 4 ägg, delade i gulor och vitor

Garnering

  • 125 g mörk choklad, bruten i bitar
  • 25 g osaltat smör
  • grovhackade rostade hasselnötter

Mäktig chokladkaka

  1. Klä botten och sidor av en pajform - med löstagbar botten, 35 x 10 cm - med smörpapper. (Man kan också använda en form med låga kanter, 20 x 20 cm.)
  2. Lägg chokladen i en värmetålig skål och ställ den över en kastrull med sjudande vatten tills chokladen har smält.
  3. Rör smöret eller margarinet och sockret tills det är ljust och luftigt. Rör ner de malda nötterna, äggulorna och den smälta chokladen.
  4. Vispa äggvitorna styva. Vänd ner en fjärdedel av äggvitorna i chokladblandningen med hjälp av en stor metallsked och vänd sedan ner resten.
  5. Häll upp i den klädda formen och grädda i 175°C i ca 50 minuter tills kakan nätt och jämnt känns fast. Ta ut ur ugnen och låt svalna. (Kakan kan sjunka ihop en aning i mitten eftersom smeten är så luftig.)
  6. För garnering, smält chokladen tillsammans med smöret över vattenbad. Rör om försiktigt.
  7. Ta ut kakan ur formen och bred chokladblandningen över. Låt chokladen rinna nerför kanterna. Strö hasselnötterna över.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 1 + 2?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Chokladens förträfflighet, vad gäller hälsa och näring, kommer snart göra att den föredras framför te och kaffe i Amerika vilket redan har skett i Spanien."
Thomas Jefferson (1743-1826), USA:s tredje president

Samarbete