Kryddiga chokladmunkar

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
  2.67/5

Ingredienser

För 8 personer ()

Recept

  • 285 g brödmix
  • 0.25 tsk riven muskot
  • 0.5 tsk malen kanel
  • 15 g strösocker
  • 150 g mjölkchoklad, bruten i bitar
  • 20 g osaltat smör
  • olja, till fritering

Garnering

  • 50 g strösocker
  • 1 tsk malen kanel

Kryddiga chokladmunkar

  1. Lägg brödmixen, kryddorna och sockret i en skål och häll över mjölk eller vatten enligt anvisningarna på brödmixpaketet. Knåda degen och lägg den i en skål. Täck över skålen med plastfolie och låt degen jäsa till dubbel storlek.
  2. Lägg chokladen och smöret i en värmetålig skål och ställ den över en kastrull med sjudande vatten tills chokladen har smält. Rör om försiktigt.
  3. Dela degen i 8 lika stora bitar. Kavla ut varje degbit på lätt mjölat underlag till en rundel, ca 10 cm i diameter.
  4. Lägg en skedfull av chokladblandningen i mitten. Samla degens kanter runt chokladen och nyp till noga så att chokladen inte läcker ut. Lägg på en lättsmord plåt och forma resten av degbitarna på samma sätt.
  5. Täck med oljad plastfolie och låt jäsa i 30 minuter. Blanda samman strösockret och kanelen på en stor tallrik.
  6. Hetta upp olja, 5 cm djupt, i en stor kastrull till 180-190°C, eller tills en brödtärning blir brun på 30 sekunder.
  7. Lyft upp hälften av munkarna från plåten med hjälp av en oljad hålslev och lägg dem i oljan, en i taget. Fritera ca 3 minuter tills de jäst upp och blivit gyllenbruna. Sänk värmen om oljan bubblar alltför häftigt.
  8. Låt munkarna rinna av på hushållspapper och vänd dem i det kryddade sockret. Fritera resten av munkarna på samma sätt. Servera genast.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 0 + 1?

Kommentarer på recept (6)

Chokladsajten , lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Andra saker är bara mat. Men choklad är choklad."
Patrick Skene Catling

Samarbete