Kokosbrownies med vaniljinlagda bananer och vispad yoghurtgrädde
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 6 personer (
)
Recept
- 150 g smör
- 2.5 dl strösocker
- 2 msk kakao
- 1 nypa salt
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 ägg
- 1.5 dl mjöl
- 4 msk kokos
- 2 msk råsocker
Vaniljinlagda bananer
- 2 dl strösocker
- 1 vaniljstång
- 2 dl vatten
- 3 bananer
Yoghurtgrädde
- 4 dl vispgrädde
- 2 dl turkisk yoghurt
Kokosbrownies med vaniljinlagda bananer och vispad yoghurtgrädde
- Vispa smör, strösocker, kakao, salt och vaniljsocker till en jämn smet.
- Vispa ägg och mjöl poröst, blanda ner den övriga smeten i mjölblandningen, även kokos.
- Bred ut på en plåt med bakplåtspapper, strö över råsockret. Grädda i ugnen ca 15 minuter i 175°C. Ta ut och låt vila tills den svalnat. Godast resultat får man om man låter den vila över natten i kylen.
- Vaniljinlagda bananer
Koka sockret, vanlijstången (delad) och vattnet tills allt smält, ta av från plattan. Låt svalna helt, sockerlagen ska vara kall. - Skiva bananerna och lägg i en glasburk eller skål. Häll på den kalla sockerlagen och servera.
- Yoghurtgrädde
Vispa grädden. Vänd sedan ner yoghurten.