Kladdkaka med rom och aprikoser

Aprikoserna läggs i rom för att få riktigt god smak och tack vare detta blir kakan extra saftig.

Aprikosgélen på toppen gör du enkelt med aprikospuré från barnmatsburk.

Svårighetsgrad

Ingredienser

För 10 personer ()

Recept

  • 100 g torkade aprikoser
  • 2 msk rom
  • 2 stora ägg
  • 2 dl strösocker
  • 1 burk lättkesella (250 g)
  • 1 dl vetemjöl
  • 0.75 dl kakao
  • 1 tsk bakpulver

Garnering

  • 100 g aprikoser
  • 2 msk rom
  • 1 gelatinblad
  • 1 msk vatten
  • 1 burk aprikospuré (200 g)
  • 2 msk strösocker

Kladdkaka med rom och aprikoser

  1. Finhacka aprikoserna och lägg dem i rom ca 8 timmar. Gör likadant med aprikoserna till garneringen.
  2. Sätt ugnen på 200°C. Kläm fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Smörj kanten.
  3. Vispa ägg och socker poröst. Rör ner kesella.
  4. Blanda vetemjöl, kakao och bakpulver. Blanda ner aprikoserna i mjölet och rör i ägg- och sockervispet.
  5. Häll smeten i formen, grädda på andra falsen nerifrån i ca 20 minuter och låt sedan kallna.
  6. Lägg gelatinbladet i kallt vatten 5 minuter. Tag upp och låt det smälta med 1 tsk vatten i en kastrull. Blanda med lite av aprikospurén och sedan med resten. Bred över kakan.
  7. Strö över aprikoshacket.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 5 + 3?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Choklad är inte bara gott, det är också som ett balsam för munnen. Det är nyttigt för alla körtlar och vätskor och ger god hälsa. Det är därför som alla som dricker det får en angenäm andedräkt."
Dr S Blancardi, Amsterdam 1705

Samarbete