Chokladcrêpes

Blanda mjöl, kakao, socker och salt. Häll i mjölken; rör om till en jämn smet. Tillsätt ägg och olja och rör om ordentligt. Låt stå i kylskåp i två timmar. (Mjölet sväller, mjuknar och ger crêpesen en ljus yta.)

Värm upp en stekpanna och klicka i lite margarin. När margarinet blivit brunt, dra ner värmen till medel och häll i två matskedar av smeten i pannan. Tippa snabbt över pannan åt alla håll, så att smeten rinner ut och blir tunn och fin. Stek i en minut eller tills smeten blir ljusbrun. Vänd på crêpesen och stek den i ungefär 30 sekunder. (Den här sidan är normalt brunprickig så lägg fyllningen på den här sidan.)

Lägg crêpesen att svalna.

Smält chokladen tillsammans med smöret. Tillsätt sedan socker, sirap, Crème de Cacao, vatten och vaniljsocker. Rör tills det blir fin konsistens.

Lägg 3 msk glass i mitten av varje crêpes; vik ihop den och lägg sömsidan nedåt på serveringsfatet. Häll varm chokladsås över varje och strössla med nötter.