Fransk päronkaka

Svårighetsgrad

Kategori:  Mjuka kakor
  3.69/5

Ingredienser

För 12 personer ()

Recept

  • 100 g smör eller margarin
  • 3 dl socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 4 msk kakao
  • 1 krm salt
  • 1.5 dl vetemjöl
  • 2 ägg

Garnering

  • 1 burk konserverade päron, 420 g
  • hackad mandel
  • pärlsocker

Servering

  • lättvispad grädde

Fransk päronkaka

  1. Sätt ugnen på 200°C. Smörj och mjöla en rund bakform som rymmer ca 1 ½ liter med löstagbar kant.
  2. Häll upp päronen i en sil att rinna av.
  3. Smält matfettet och ställ åt sidan att svalna. Blanda samman de torra ingredienserna i en bunke.
  4. Rör ner äggen och sist det ljumma matfettet. Rör samman till en slät smet. Bre ut smeten jämnt i bakformen.
  5. Skär päronen i klyftor och stick ner dem lätt i smeten i ett vackert mönster. Strö över mandel och pärlsocker.
  6. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 30-35 minuter. Känn efter i mitten med en provsticka. Kakan får gärna vara lite kladdig vilket gör den ännu godare. Servera med lättvispad grädde.
Topp