Chokladmoussekaka

Den här kakan ska göras en dag i förväg så att den hinner "samla" sig.

Den går att servera skedvis eller i skurna bitar.

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
Vila: 1 dygn
  3.67/5

Ingredienser

För 8 personer ()

Recept

  • 200 g osaltat smör
  • 4 ägg
  • 200 g strösocker
  • 300 g mörk choklad
  • bakplåtspapper

Garnering

  • kakaopulver

Servering

  • crème fraîshe och färska bär

Chokladmoussekaka

  1. Sätt ugnen på 175ºC. Smörj en ugnsfast form, ca 20 cm i diameter, med smör. Sätt formen på ett bakplåtspapper och rita av formens botten. Klipp ut cirkeln så stor som möjligt och gör små hack in till linjen du ritat. Klä formen med pappret, smöret gör att pappret inte flyttar sig.
  2. Vispa äggen och hälften av sockret i ca 10 minuter tills smeten blivit krämig och blek.
  3. Värm upp resten av sockret i en kastrull tillsammans med ¾ dl vatten, rör tills sockret har smält, ta då kastrullen från värmen.
  4. Tillsätt smör och choklad i småbitar. Rör runt tills allt har smält.
  5. Rör ner chokladröran i sockersmeten tills allt har blandats, rör helst inte mer än en minut.
  6. Häll sedan all smeten i formen och baka i ugnen i ca 45 minuter eller tills ytan känns torr och lite fast när du tar på den. Kakan är lite "dallrig" innan den kallnat och stått till sig. Förvara den kallt tills den ska ätas.
  7. Låt kakan bli rumstempererad innan den skärs upp. Vänd försiktigt upp och ner på formen och ta försiktigt bort bakplåtspappret.
  8. Pudra med kakao och servera med färska bär och crème fraîshe.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 2 + 1?

Kommentarer på recept (3)

Chokladsajten , lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Lyckliga choklad som efter att ha varit världen runt slutar sina dagar med att möta kvinnors leenden för att omedelbart efteråt finna döden i ett hett, smältande famntag i deras mun."
Brillat-Savarin (1775-1826)

Samarbete