Chokladlakritskaka

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 45 min

Ingredienser

För 10 personer ()

Recept

  • 1 msk smör till formen
  • 200 g choklad, 70 %
  • 100 g osaltat smör
  • 4 stora ägg
  • 2 äggulor
  • 2 dl strösocker
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 msk lakritspulver
  • 1 dl ströbröd

Kaffesirap

  • 1 dl espresso eller starkt kaffe
  • 200 g strösocker
  • 2 msk Kahlúa eller annan kaffelikör
  • 1 hel stjärnanis

Servering

  • vispad grädde

Chokladlakritskaka

  1. Sätt ugnen på 200°C. Smöra botten på en springform, 24 cm i diameter, och lägg på ett rundklippt bakplåtspapper. Smält choklad och smör i en kastrull på mycket svag värme.
  2. Vispa ägg, äggulor och strösocker till en fluffig vit kräm. Vänd ner mjöl och lakritspulver i äggblandningen.
  3. Blanda försiktigt ner ströbrödet och den smälta chokladblandningen. Använd en spatel eller sked. Skeda ner smeten i den smorda och fodrade formen och jämna till ytan.
  4. Grädda i ca 25 minuter. Testa med en sticka så kakan inte blir helt färdiggräddad i mitten, den ska vara lite kladdig.
  5. Medan kakan gräddas kan du göra kaffesirapen. Häll kaffe och socker i en tjockbottnad kastrull, värm upp tills sockret har smält. Rör inte runt för mycket. Höj värmen när sockret smält och låt koka i 2-3 minuter tills sockerblandningen tjocknat lite.
  6. Rör ner kaffelikören och den hela stjärnanisen. Tag sedan kastrullen från plattan men håll såsen varm.
  7. Gör små hål i kakan med hjälp av en liten sticka eller liknande. Häll över hälften av kaffesirapen, framför allt i hålen.
  8. Låt kakan svalna. Servera med vispad grädde och resten av kaffesirapen.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 4 + 1?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"På Kuba äter riktiga män inte jordgubbsglass. De äter choklad."
Jay Carr, journalist och filmkritiker

Samarbete