Chokladkaka med rostade nötter

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
  4.00/5

Ingredienser

För 12 personer ()

Recept

  • 2 dl hasselnötskärnor
  • 200 g mörk choklad
  • 175 g smör eller margarin
  • 5 ägg
  • 1.5 dl socker
  • 2 msk Maizena majsstärkelse

Garnering

  • florsocker

Chokladkaka med rostade nötter

  1. Sätt ugnen på 175-200°C. Smörj en rund bakform med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Klipp till ett bakplåtspapper att lägga i botten och smörj också det.
  2. Bred ut nötterna på en plåt och rosta dem i ugnen 10-15 minuter, rör då och då. Eller rosta några minuter i en torr stekpanna på mellanstark värme, skaka pannan då och då. Låt nötterna svalna lite och gnugga sedan av skalen mellan händerna.
  3. Bryt chokladen i bitar. Smält den försiktigt tillsammans med fettet i en kastrull på svag värme. Låt svalna.
  4. Skilj på äggulor och vitor. Vispa vitorna till hårt skum och fortsätt att vispa i lite socker i taget. Tillsätt äggulor, majsstärkelse och choklad och blanda väl. Vänd ner de hela nötterna.
  5. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen 45-50 minuter.
  6. Låt svalna. Sikta florsocker över före serveringen och servera med en klick vispad grädde eller crème fraiche och gärna också bär, t ex konserverade körsbär.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 1 + 2?

Kommentarer på recept (3)

Chokladsajten , lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Den smickrar en stund, värmer en ett ögonblick. Så, med ett, tänder den en dödlig eld inom en."
Madame de Sévigné (1626-1696), fransk kurtisan och skribent

Samarbete