Chokladkaka med cognacsfikon
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 250 g osaltat smör
- 250 g mörk blockchoklad
- 2 dl socker
- 2 msk snabbkaffepulver av espressotyp
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 4 ägg
Chokladglasyr
- 200 g mörk blockchoklad
- smält smör eller olja
Servering
- 1 burk fikon i cognac
Chokladkaka med cognacsfikon
- Värm ugnen till 175ºC. Pensla en rund bakform med löstagbar botten, 22 cm i diameter med smält smör och bröa ordentligt runt om.
- Rör smör, choklad och socker i en kastrull och låt smälta ihop på svag värme tills det hela blivit en slät smet.
- Rör i äggen, ett i taget och sedan mjöl och bakpulver.
- Grädda i cirka 20 minuter, kakan ska vara ganska kladdig. Låt kakan svalna i formen. Lossa den ur formen när den kallnat. Lägg den på ett smörpapper.
- Bryt chokladen till glasyren i bitar och lägg i en skål med matfettet. Låt allt smälta i vattenbad eller i mikron på högsta effekt cirka 1 ½ minut.
- Flytta över kakan tillsammans med smörpapperet på ett fat och glasera runt om med hjälp av en kniv. Låt stå i kylen och tag sedan försiktigt bort smörpapperet. Servera med inlagda fikon i cognac.
Kommentarer på recept (2)
Chokladsajten
, lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten
, lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.