Chokladkaka med cognacsfikon

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
  4.00/5

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 250 g osaltat smör
  • 250 g mörk blockchoklad
  • 2 dl socker
  • 2 msk snabbkaffepulver av espressotyp
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 4 ägg

Chokladglasyr

  • 200 g mörk blockchoklad
  • smält smör eller olja

Servering

  • 1 burk fikon i cognac

Chokladkaka med cognacsfikon

  1. Värm ugnen till 175ºC. Pensla en rund bakform med löstagbar botten, 22 cm i diameter med smält smör och bröa ordentligt runt om.
  2. Rör smör, choklad och socker i en kastrull och låt smälta ihop på svag värme tills det hela blivit en slät smet.
  3. Rör i äggen, ett i taget och sedan mjöl och bakpulver.
  4. Grädda i cirka 20 minuter, kakan ska vara ganska kladdig. Låt kakan svalna i formen. Lossa den ur formen när den kallnat. Lägg den på ett smörpapper.
  5. Bryt chokladen till glasyren i bitar och lägg i en skål med matfettet. Låt allt smälta i vattenbad eller i mikron på högsta effekt cirka 1 ½ minut.
  6. Flytta över kakan tillsammans med smörpapperet på ett fat och glasera runt om med hjälp av en kniv. Låt stå i kylen och tag sedan försiktigt bort smörpapperet. Servera med inlagda fikon i cognac.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 4 + 1?

Kommentarer på recept (2)

Chokladsajten , lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

Han ägnade hela sitt liv åt att ge latinska och grekiska namn till floran och faunan. Han gav kakaoträdet namnet Theobroma, Gudarnas föda.
Carl von Linné (1707-1778)

Samarbete