Pudrad chokladkaka

Var försiktig för den går lätt i bitar. Om den gått i bitar samlas den ihop med fingrarna.

Låt kakan svalna helt innan den täcks med folie. Ställ den svalt men inte kallt över natten.

Strö florsocker eller kakaopulver över före servering för att dölja sprickorna.

Svårighetsgrad

Ingredienser

För 12 personer ()

Recept

  • 150 g socker
  • 300 g mörk bitter choklad
  • 250 g smör
  • 3 ägg
  • 80 g mjöl

Garnering

  • florsocker eller kakaopulve

Pudrad chokladkaka

  1. Gör en sirap av socker och lite vatten i en gryta. Tillsätt chokladen när det skummar och låt den smälta.
  2. Ta av grytan från plattan och tillsätt smöret. Blanda i ett ägg åt gången, och sikta till sist i mjölet.
  3. Häll blandningen i en stor smord form med så pass höga kanter att den kan stå i ett vattenbad under bakningen. Baka kakan i 150-160°C varm ugn i 1 timmes tid.
  4. Så fort kakan är ute ur ugnen lossas kanterna och kakan kan serveras direkt på ett passande fat.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 0 + 2?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Den smickrar en stund, värmer en ett ögonblick. Så, med ett, tänder den en dödlig eld inom en."
Madame de Sévigné (1626-1696), fransk kurtisan och skribent

Samarbete