Chokladkaféets kladdkaka

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
  4.00/5

Ingredienser

För 12 personer ()

Recept

  • 150 g smör
  • 2 ägg
  • 3 dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 dl kakao
  • 1 tsk bakpulver
  • 4 tsk vaniljsocker

Chokladglasyr

  • 2.5 dl grädde
  • 1 msk honung
  • 1.5 msk strösocker
  • 100 g mörk choklad

Hallonsås

  • 250 g hallon (färska eller frysta)
  • 0.5 dl socker
  • 1 msk koncentrerad apelsinjuice

Chokladkaféets kladdkaka

  1. Sätt ugnen på 175°C. Smält smöret. Blanda ägg och socker i en bunke. Häll ner det smälta smöret i blandningen.
  2. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker i en annan bunke.
  3. Häll ner de torra ingredienserna i äggsmeten och blanda noga. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbara kanter, ca 22 cm i diameter. Grädda i 30 minuter. Tryck ner kanterna när kakan är klar så att den blir jämntjock.
  4. Blanda grädde, honung och socker i en kastrull. Låt det koka upp. Bryt chokladen i en bunke och klicka i smöret.
  5. Häll den varma blandningen över och mixa slätt med en stavmixer.
  6. Låt svalna. Ställ in i kylskåp för att stelna. Bre den över kakan när den kallnat.
  7. Mixa hallon, socker och apelsinjuicekoncentrat till en sås och servera till. Vispad grädde smaksatt med lite apelsin är gott till.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 1 + 3?

Kommentarer på recept (1)

Chokladsajten , onsdag, 28 juli 2021
God variant på klassisk kladdkaka.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Bra choklad gör dig inte illamående. Du blir inte ens fet. Se på mig, och jag äter det varje dag."
Robert Linxie, fransk chocolatier

Samarbete