Choklad- och körsbärstrifle

Trifle är en klassisk brittisk dessert där sockerkaka varvas med bär och vaniljkräm, men den kan varieras i oändlighet.

En genväg här är att köpa färdig kladdkaka och konserverade körsbär.

Svårighetsgrad

Ingredienser

För 10 personer ()

Recept

  • 100 g smör
  • 2 ägg
  • 3 dl strösocker
  • 1.5 dl vetemjöl
  • 0.5 dl kakao
  • 2 tsk vaniljsocker

Chokladtryffel

  • 200 g mörk choklad
  • 1.5 dl vispgrädde
  • 1 msk honung

Tillbehör

  • 4 dl körsbär eller bigarråer (ca 300 g)
  • 0.5 dl körsbärslikör, eller liknande bär- eller fruktlikör
  • 3.5 dl vispgrädde

Garnering

  • körsbär eller bigarråer

Choklad- och körsbärstrifle

  1. Sätt ugnen på 175°C. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker. Blanda mjöl, kakao och vaniljsocker och vispa ner i äggsmeten tillsammans med smöret.
  2. Häll smeten i en rund form, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter. Låt kallna.
  3. Grovhacka chokladen. Koka upp grädden med honungen i en kastrull. Ta kastrullen från värmen, tillsätt chokladen. Rör tills chokladen smält och tryffeln är jämn och blank. Låt kallna i rumstemperatur ca 2 timmar.
  4. Kärna ur körsbären och marinera dem i likören ca 15 minuter.
  5. Ta undan ½ dl av chokladtryffeln. Vispa grädden lätt och vänd ner hälften i den större mängden chokladtryffel.
  6. Bryt kakan i bitar och lägg en tredjedel av bitarna i bottnen av en serveringsskål. Strö över en tredjedel av körsbären med likören. Klicka över lite av chokladmoussen och vispgrädden. Fortsätt att varva kaka, körsbär med likör, chokladmousse och grädde. Avsluta med att ringla över den sparade chokladtryffeln. Garnera med körsbär.Servera genast eller låt stå kallt till servering. Desserten är hållbar 2-3 dagar i kylen.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 2 + 3?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Vi borde glädja oss åt att en chokladdessert kan skänka så mycket glädje, även om den också bär på en liten antydan till ondska."
Marcel Desaulniers

Samarbete