Choklad- och kokoskaka med blåbär

Svårighetsgrad

Ingredienser

För 12 personer ()

Recept

  • 4 dl riven kokos
  • 1 dl råsocker
  • 1 msk kakao
  • 1 msk smält smör
  • 1 msk vetemjöl
  • 4 ägg

Fyllning

  • 0.5 dl ljus sirap
  • 225 g mjölkchoklad
  • 100 g blåbärschoklad (ex. Lindt)
  • 2.5 dl vispgrädde
  • 1 msk honung
  • 1 msk rumsvarmt smör

Sås

  • 3 dl repade och snoppade svarta vinbär eller blåbär
  • 1 dl florsocker

Tillbehör

  • mörka bär, t.ex. svarta vinbär, blåbär eller körsbär

Choklad- och kokoskaka med blåbär

  1. Sätt ugnen på 175°C. Rör försiktigt ihop alla ingredienser till bottnen så att de precis blandas. Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Klipp till en rundel av bakplåtspapper och lägg i bottnen på formen. Häll i smeten.
  2. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt kakan kallna. Ta kakan ur formen och diska den. Lägg tillbaka bottnen i formen.
  3. Grovhacka chokladen. Koka upp grädde och honung och häll över chokladen. Rör tills chokladen smält. Rör i smöret.
  4. Häll smeten på bottnen och ställ formen i kylen ca 6 timmar.
  5. Mixa svarta vinbär och florsocker med mixerstav.
  6. Skär kakan i bitar och servera med vinbärssås, bär och rom.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 4 + 3?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Efter morgonens kopp med choklad ville jag skynda mig tillbaks till mitt logi... I Paris svalt jag aldrig."
Sidonie Gabrielle Colette (1873-1954), fransk författare

Samarbete