Choklad- och espressokaka med caffelatte-grädde

Svårighetsgrad

Ingredienser

För 12 personer ()

Recept

  • 150 g hackad mörk choklad
  • 150 g smör
  • 6 ägg
  • 2.75 dl socker
  • 1 tsk vaniljsocker/vaniljextrakt
  • 1.25 dl vetemjöl
  • 5 tsk snabbespresso
  • 4 msk Tia Maria (eller annan kaffelikör)

Fyllning

  • 75 g vit choklad, bruten
  • 3.75 dl vispgrädde
  • 2 tsk snabbespresso

Choklad- och espressokaka med caffelatte-grädde

  1. Värm ugnen till 175°C. Smörj och klä en springform, 23 cm i diameter, med bakplåtspapper. Smält chokladen och smöret i mikrovågsugn eller vattenbad och låt svalna lite.
  2. Vispa ägg, socker och vanilj till en tjock, ljus och pösig massa.
  3. Vänd försiktigt ned mjöl och espressopulver. Rör sedan ner den smälta chokladen och smöret.
  4. Häll smeten i formen och grädda i 35-40 minuter, överdelen av kakan bör vara fast och underdelen fortfarande lite smetig.
  5. Häll omedelbart över likören och låt sedan kakan kallna helt på galler innan den tas ur formen.
  6. Smält den vita chokladen i mikrovågsugn eller vattenbad och låt svalna lite. Rör ner grädden (ovispad) och espressopulvret och vispa tills grädden blir lagom tjock.
  7. Lägg kakan på ett fat och fyll kratern i mitten med caffelatte-grädden eller servera den i en skål bredvid. Pudra gärna grädden med kakao- och/eller espressopulver.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 2 + 3?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Andra saker är bara mat. Men choklad är choklad."
Patrick Skene Catling

Samarbete