Cassata siciliana

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
  4.00/5

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 3 ägg
  • 2 dl socker
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 dl potatismjöl
  • 1 tsk bakpulver

Fyllning

  • 1 dl vispgrädde
  • 1 dl färskost t.ex. Keso eller Kesella
  • 0.5 dl socker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 3 msk grovt hackad kanderad frukt eller 1 ask kaktärningar, 65 g
  • 1.5 dl hackad blockchoklad
  • 2 msk Strega eller annan likör (kan uteslutas)

Chokladkräm

  • 2 dl vispgrädde
  • 200 g blockchoklad
  • 1 msk snabbkaffepulver

Cassata siciliana

  1. Sätt ugnen på 175ºC. Smörj och bröa en avlång form som rymmer ca 1,5 liter.
  2. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver. Rör ner det i äggsmeten. Häll smeten i formen och grädda ca 40 minuter. Stjälp upp och låt svalna.
  3. Vispa grädden, blanda med färskost, socker, vaniljsocker, frukt eller kaktärningar, choklad och eventuellt likör.
  4. Skär kakan i tre bottnar och varva gräddblandningen mellan bottnarna.
  5. Värm grädden till krämen. Lägg i chokladen och kaffepulvret och låt smälta på svag värme. Rör hela tiden. Låt svalna lite. Bred krämen runt tårtan. Spara eventuellt lite och ställ i kylen tills den stelnat. Spritsa dekorationer.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 1 + 3?

Kommentarer på recept (3)

Chokladsajten , lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Somliga får migrän av att äta choklad, andra av att låta bli."
Ruth Gottberg

Samarbete