Blueberry cheesecake

Servera den kylskåpskall, då är den lättare att skära upp.

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
  3.00/5

Ingredienser

För 10 personer ()

Recept

  • 300 g digestivekex
  • 150 g smör
  • 600 g philadelphiaost
  • 2.5 dl kesella 10 %
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl majsstärkelse
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 3 ägg
  • 1 dl vispgrädde
  • 200 g vit choklad
  • 1.5 dl färska eller frysta blåbär

Blueberry cheesecake

  1. Sätt ugnen på 175°C. Krossa kexen fint i en mixer och blanda smulorna med smält smör.
  2. Tryck ut kexblandningen till en botten i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Förgrädda bottnen i mitten av ugnen i ca 10 minuter och låt svalna.
  3. Vispa philadelphiaost och kesella krämigt i en skål. Blanda i strösocker, majsstärkelse och vaniljsocker.
  4. Rör i ett ägg i taget och till sist också vispgrädde.
  5. Bryt chokladen i bitar, smält den i vattenbad eller i plastbunke i mikrovågsugn och blanda sedan ner chokladen i smeten.
  6. Häll smeten över kexbottnen och strö över blåbär. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 40 minuter. Täck den med aluminiumfolie när den blivit gyllenbrun så den inte blir för mörk.
  7. Stäng av ugnen och låt kakan stå i eftervärmen i ca 30 minuter.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 2 + 3?

Kommentarer på recept (1)

Chokladsajten , lördag, 31 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"De flesta kakor med chokladbitar i har inte tillräckligt med chokladbitar."
Judith Olney

Samarbete