Vit chokladmousse med kanel och citron

Den här moussen bör tillagas dagen innan den ska serveras.

Svårighetsgrad
Kategori:  Kalla desserter
  3.67/5

Ingredienser

För 10 personer ()

Recept

  • 400 g vit choklad
  • 8 äggvitor
  • 0.5 tsk kanel
  • 1 msk pressad citron
  • 0.5 tsk finrivet citronskal
  • 4 dl vispgrädde

Vit chokladmousse med kanel och citron

  1. Finhacka chokladen och lägg den i en skål över vattenbad. Se till att vattnet inte är för varmt, chokladen ska precis bara smälta. Lyft skålen från värmen och ställ den åt sidan.
  2. Vispa äggvitorna till mycket hårt skum i en skål.
  3. Vispa snabbt ner den ljumma vita chokladen i äggvitorna. Äggvitorna faller ihop och det är meningen.
  4. Tillsätt kanel, citronsaft och citronskal.
  5. Vispa grädden tills den precis blir fast. Vänd försiktigt ner den i chokladmassan.
  6. Häll upp chokladmoussen i en skål, täck över den med plastfolie och låt den stå kallt över natten så att moussen stelnar.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 3 + 1?

Kommentarer på recept (9)

Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Om man köper en vanlig chokladkaka äter man ofta upp hela genast. Det är för att smaken försvinner. Men äter man riktig choklad finns smaken kvar i munnen i flera timmar."
Marianne Mathiesen, Chocolatière

Samarbete