Vit chokladmousse

Svårighetsgrad
Kategori:  Kalla desserter
  4.33/5

Ingredienser

För 4 personer ()

Recept

  • 1 gelatinblad
  • 2 äggulor
  • 2 msk ljus sirap
  • 75 g vit choklad
  • 3 dl vispgrädde

Servering

  • valfria bär

Vit chokladmousse

  1. Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten 5 minuter.
  2. Blanda äggulor och sirap i en liten kastrull. Sjud blandningen under vispning på låg värme tills den tjocknar till en kräm. Hacka chokladen och smält den i krämen tillsammans med gelatinbladen.
  3. Rör i 1 ½ dl vispgrädde, lite i taget. Låt svalna till rumstemperatur. Vispa resten av grädden och vänd ner den i chokladkrämen.
  4. Klä 4 portionsformar med plastfilm. Häll smeten i formarna.
  5. Ställ in i frysen. Låt tina ca 30 minuter i kylskåp före servering. Spola varmt vatten på formen så släpper moussen lätt. Servera med bär och ev. lite sås/utspädd fruktpuré.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 3 + 2?

Kommentarer på recept (12)

Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Mitt begär efter choklad har sällan avtagit, inte ens under farliga tider."
Marcel Desaulniers, skapare av desserten Death by Chocolate

Samarbete