Vit chokladcheesecake med havtornssorbet

Svårighetsgrad

Ingredienser

För 6 personer ()

Recept

  • 125 g vit choklad
  • 100 g kesella
  • 100 g crème fraiche
  • 1 ägg
  • 1 g äggula
  • 1 gelatinblad
  • 1 vaniljstång

Sorbet

  • 3 dl havtornspuré
  • 0.5 dl sockerlag
  • 1 msk vatten

Vit chokladcheesecake med havtornssorbet

  1. Blötlägg gelatinbladet. Smält den vita chokladen i vattenbad.
  2. Skrapa ur vaniljstången och koka upp den med hälften av crème fraichen.
  3. Blanda kesellan med ägget, äggulan och resten av crème fraichen. Sila i vanilj-crème fraichen.
  4. Vispa i chokladen och häll upp i en form.
  5. Gör sorbeten. Blanda allt och smaka av. Kör sedan i glassmaskin eller ställ in i frysen. Rör då och då tills sorbeten stelnat.
  6. Servera till cheesecaken.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 4 + 4?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Efter morgonens kopp med choklad ville jag skynda mig tillbaks till mitt logi... I Paris svalt jag aldrig."
Sidonie Gabrielle Colette (1873-1954), fransk författare

Samarbete