Vit chokladcheesecake

Svårighetsgrad

Ingredienser

För 8 personer ()

Recept

  • 100 g digestivekex, ca 8 stycken
  • 50 g smör
  • 200 g vit choklad
  • 2 dl vispgrädde
  • 200 g mascarpone

Tillbehör

  • 500 g rabarber
  • 1.5 dl vit sirap

Vit chokladcheesecake

  1. Sätt ugnen på 175°C. Krossa kexen fint i matberedare. Smält smöret och häll ut det över smulorna. Tryck ut dem över bottnen i en springform, 24 cm i diameter. Grädda i 8-10 minuter. Låt kallna.
  2. Finhacka chokladen. Koka upp 1 dl av vispgrädden. Ta kastrullen från värmen, tillsätt chokladen och rör tills den har smält. Låt svalna.
  3. Rör ner mascarponen i chokladkrämen. Vispa resten av grädden och blanda ner den. Bred ut chokladkrämen över kakbottnen och ställ kakan kallt ett par timmar.
  4. Skär rabarberstjälkarna i bitar och lägg dem i en kastrull. Häll på sirapen och koka upp på svag värme tills rabarbern är mjuk. Låt kallna.
  5. Servera kakan i bitar med rabarberkompotten.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 1 + 1?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Tänka fritt är stort, men tänka choklad är än större."
Okänd

Samarbete