Semi-freddo med choklad

Svårighetsgrad
Kategori:  Kalla desserter
  3.00/5

Ingredienser

För 6 personer ()

Recept

  • 250 g mascarponeost
  • 2 msk konjak
  • 2 msk finmalet espressokaffe
  • 25 g florsocker
  • 75 g bitter eller mörk choklad, riven
  • 5 msk kaffegrädde
  • 3 dl vispgrädde

Garnering

  • kaffelikör (kan uteslutas)
  • lättvispad grädde

Semi-freddo med choklad

  1. Vispa samman mascarponeosten i en skål tillsammans med konjaken, espressokaffet och florsockret. Spara 1 msk av den rivna chokladen och rör ner resten, tillsammans med kaffegrädden, i blandningen.
  2. Vispa grädden tills den nätt och jämnt bildar toppar och vänd ner den i mascarponeblandningen med hjälp av en stor metallsked.
  3. Häll smeten i en fryslåda och frys i 2-3 timmar. Skopa med hjälp av en sked upp semi-freddon i dessertskålar eller kaffekoppar. Stänk lite likör med kaffesmak över, om så önskas.
  4. Dekorera med lättvispad grädde och strö över den sparade rivna chokladen före serveringen.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 2 + 1?

Kommentarer på recept (2)

Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"För en del är det blommor som talar kärlekens språk, men för andra är det choklad som fläktar liv i elden."
Rebecca J. Pate

Samarbete