Löklåda med halloumi och chokladquorn

Svårighetsgrad
Kategori:  Huvudrätter
  3.00/5

Ingredienser

För 4 personer ()

Recept

  • ris
  • 0.5 lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk olivolja
  • 3 dl rödvin
  • 2 msk balsamvinäger
  • 1 krm cayennepeppar
  • 25 g mörk choklad, minst 70 %
  • 8 quornfiléer
  • 150 g haricots verts

Löklåda

  • 12 salladslökar eller 3 små purjolökar
  • 1 dl matlagningsgrädde
  • 70 g halloumiost
  • 1 tsk timjan
  • salt, peppar

Löklåda med halloumi och chokladquorn

  1. Sätt igång ugnen på 225°C. Sätt igång riskoket.
  2. Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs ett par minuter i olivoljan i en kastrull.
  3. Häll i rödvinet, balsamvinägern och cayennepepparn. Koka ihop några minuter.
  4. Lägg i chokladen. Ta kastrullen av värmen när chokladen smält och smaka av med salt och peppar.
  5. Lägg quornfiléerna i en ugnssäker form och slå över såsen. Vänd runt så att de blir ordentligt inkletade.
  6. Löklåda
    Ansa lökarna och spola bort sand och jord. Skär i decimeterlånga bitar. Lägg i en ugnssäker form och slå över grädden. Salta, peppra och strö över timjanet.
  7. Riv över halloumiosten och baka 15 minuter i ugnen.
  8. Ställ in quornfiléerna efter 5 minuter så blir de klara samtidigt som löklådan.
  9. Servera med riset och lättkokta haricots verts.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 2 + 3?

Kommentarer på recept (2)

Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Om man köper en vanlig chokladkaka äter man ofta upp hela genast. Det är för att smaken försvinner. Men äter man riktig choklad finns smaken kvar i munnen i flera timmar."
Marianne Mathiesen, Chocolatière

Samarbete