Mandelchokladkaka med hallonsås smaksatt med svartpeppar

Det blir 36 kakor.

En kaka som passar mer som dessert.

Svårighetsgrad
Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 1 tim

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 400 g mandelmassa
  • 4 ägg
  • 50 g smör
  • 4 msk kakao

Chokladglasyr

  • 100 g choklad, 70 %
  • 1 msk smör

Garnering

  • pistaschenötter

Hallonsås

  • 300 g 200 g hallon + 100 g hallon
  • 6 svartpepparkorn
  • 1 dl florsocker

Mandelchokladkaka med hallonsås smaksatt med svartpeppar

  1. Sätt ugnen på 200°C. Riv mandelmassan och lägg i en skål. Rör ner ett ägg i taget. Smält smöret i en kastrull och blanda med kakaon. Rör ner blandningen i mandelsmeten.
  2. Bred ut smeten i en liten långpanna, 20 x 30 cm, täckt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt svalna.
  3. Hacka chokladen och smält den med smöret på låg värme i en liten kastrull.
  4. Bred glasyren över kakan och strö på pistaschnötter. Skär den i rutor som du sedan delar på diagonalen.
  5. Koka upp 200 g hallon, svartpeppar och florsocker. Mosa hallonen mot kastrullkanten. Låt stå och dra ca 10 minuter. Sila bort svartpepparkornen. Servera chokladkakan med hallonsås och garnera med färska hallon.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 5 + 1?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Chokladens avslutande kvalitet kan mäta sig med kaffe och cognac som ridåfall efter en bättre måltid."
Jeanine Larmoth

Samarbete