Mandel- och honungsrån

Svårighetsgrad
Kategori:  Kalla desserter
  3.00/5

Ingredienser

För 6 personer ()

Recept

  • 150 g mörk choklad
  • 125 g vit Toblerone
  • 5 msk vispgrädde
  • 1.5 dl crème fraiche

Garnering

  • florsocker
  • physalisbär

Mandel- och honungsrån

  1. Lägg bakplåtspapper på två plåtar. Smält chokladen och låt den svalna lite. Ös ner hälften av chokladen i taget i en spritspåse av papper med en fin sprits.
  2. Spritsa ut tunna chokladlinjer i rundlar med ca 7 cm diameter. Låt dem stelna i kylen.
  3. Bryt ner Tobleronen i en skål och tillsätt grädden. Ställ skålen över sjudande vatten och rör noga så att chokladen smälter och det blandas väl (blandningen blir inte helt jämn eftersom det är hackad mandel i Toblerone). Låt svalna. Blanda ner crème fraiche, täck över och ställ skålen i kylen.
  4. Dra bort plattorna från papperet och bred Tobleroneblandning på hälften av plattorna. Lägg resten av plattorna ovanpå. Låt dem stå i kylen tills det är dags att servera dem. Pudra lite florsocker över och garnera med physalisbär.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 3 + 4?

Kommentarer på recept (1)

Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

En madam tillskrev chokladen minst sagt konstiga krafter. I ett brev till sin dotter skrev hon: "Markisinnan de C drack för mycket choklad då hon var havande förra året, så att hon födde en liten pojke som var svart som själve djävulen."
Madame de Sevigné (1626-1696)

Samarbete