Klassisk chokladmousse

Svårighetsgrad
Kategori:  Kalla desserter
  3.75/5

Ingredienser

För 4 personer ()

Recept

  • 125 g smör
  • 200 g mörk blockchoklad
  • 6 äggulor
  • 6 äggvitor
  • 150 g florsocker
  • 1 dl färdigbryggt espressokaffe, kallt

Tillbehör

  • vispad grädde

Garnering

  • kakaopulver

Klassisk chokladmousse

  1. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull utan att det tar färg. Bryt sönder chokladen och lägg i. Låt chokladbitarna smälta under omrörning.
  2. Vispa äggulorna och florsockret pösigt i en bunke. Häll i den smälta chokladen, smöret och kaffet. Rör runt tills det blandats ordentligt.
  3. Vispa äggvitorna så att de blir fasta och hårda. Vik sedan ner dem i chokladsmeten.
  4. Låt stå i kylen i 2 timmar men gärna över natten. Servera i portionsglas eller småskålar med vispad grädde. Pudra gärna med lite kakaopulver.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 5 + 1?

Kommentarer på recept (4)

Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Hon åt choklad regelbundet, det höll henne igång. Hon sade att det innehöll mycket näring i litet format. Det räddade henne från att svälta ihjäl."
Kate Chopin (1851-1904)

Samarbete