Chokladtarte med marinerade jordgubbar

Svårighetsgrad
Kategori:  Kalla desserter
  4.67/5

Ingredienser

För 6 personer ()

Recept

  • 4 dl vetemjöl
  • 125 g osaltat smör, rumstempererat
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk socker
  • 4 msk vatten
  • 1 ägg

Fyllning

  • 1 gelatinblad
  • 200 g mörk choklad
  • 5 dl grädde
  • 2 msk socker

Marinerade jordgubbar

  • 1 liter jordgubbar
  • florsocker efter smak
  • 2 msk mörk rom

Chokladtarte med marinerade jordgubbar

  1. Botten
    Arbeta ihop mjölet med smöret och arbeta sedan in de övriga ingredienserna. Låt degen vila i kylen i 1 timme.
  2. Kavla ut degen och klä formen eller formarna, ställ dem i kylen en halvtimme.
  3. Nagga botten med en gaffel och grädda i 200°C i ca 20 minuter.
  4. Fyllning
    Lägg gelatinbladet i blöt. Hacka chokladen och lägg den i en bunke.
  5. Koka upp grädde och socker. Häll den kokande grädden över den hackade chokladen och tillsätt gelatinbladet.
  6. Mixa med en stavmixer så att det blir en slät smet. Häll chokladsmeten i de bakade pajskalen, ställ att stelna, gärna över natten.
  7. Marinerade jordgubbar
    Skär jordgubbarna i kvartar och marinera dem med rommen och sikta över florsocker efter behag. Sötman i jordgubbarna och din egen smak avgör mängden.
  8. Toppa chokladtarten med jordgubbarna vid serveringen.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 3 + 0?

Kommentarer på recept (3)

Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Jag kommer också ihåg chokladbullarna - pain au chocolat - som jag brukade köpa just när de kommit ut ur ugnen. De var så varma att jag knappt kunde hålla i dem. Gyllene utanpå. Otåligt sätter jag tänderna i det välsmakande brödet. Och snart inträffar miraklet. I brödets mjuka innandöme möter jag dig, kära choklad. Dold mellan de tunna skikten och nästan helt smält. Tänk så jag njöt av dig när du uppträdde i denna föga värdiga omgivning."
Irene Frain, fransk författarinna

Samarbete