Chokladsnöboll

Svårighetsgrad
Kategori:  Kalla desserter
Vila: 1 dygn
  4.14/5

Ingredienser

För 6 personer ()

Recept

  • 175 g mörk choklad
  • 1.5 tsk snabbkaffepulver
  • 3 msk vatten
  • 2.5 dl farinsocker
  • 175 g osaltat smör i tärningar
  • 4 ägg
  • 1 msk mörk rom
  • 2.5 dl vispgrädde

Chokladsnöboll

  1. Klä en puddingform som rymmer ¾ liter med aluminiumfolie.
  2. Smält chokladen i en stor värmetålig skål. Lös upp kaffet i vatten och tilsätt det i skålen tillsammans med sockret. Värm försiktigt tills sockret lösts upp, lyft skålen från värmen.
  3. Vispa chokladblandningen ordentligt med elvisp eller ballongvisp. Vispa sakta in smöret till en jämn blandning. Vispa in äggen ett i taget. Rör ner romen. Häll blandningen i formen.
  4. Grädda i 175°C ca 75 minuter eller tills den har höjt sig och känns fast, men fortfarande är suffléliknande inuti med en tjock sprucken skorpa.
  5. Låt den svalna i rumstemperatur. Täck över den och låt den stå kallt minst 24 timmar.
  6. Stjälp upp desserten på ett uppläggningsfat och dra bort folien. Vispa grädden tills den håller formen. Häll grädden i en spritspåse med en stjärnformad pip och spritsa slingor över puddingen tills den är helt täckt.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 5 + 3?

Kommentarer på recept (21)

Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Erfarenheten har visat, att väl tillredd choklad är ett både angenämnt och helsosamt födoämne, lika lättsmält som födande. Få ämnen finnas, som i liknande volym innehålla så många närande beståndsdelar; hvilket gör, att det också smältes nästan helt och hållet. Det är särdeles lämpligt för personer, som utsätta sig för vakor och stora själsansträngningar, och om proportionen vid tillagningen någorlunda rättas efter krafterna, så fördrages det af de svagaste magar; det är särdeles användbart vid kroniska sjukdomar och är så att säga sista tillflykten vid magåkommor, som omöjliggöra förtärandet af andra födoämnen."
C E Hagdahl, Kokkonsten, 1879

Samarbete