Choklad- och limemousse

Svårighetsgrad
Kategori:  Kalla desserter
  3.00/5

Ingredienser

För 2 personer ()

Recept

  • 75 g mörk choklad
  • 2 ägg, delade
  • 1 msk strösocker
  • 1 finrivet skal och saft från liten limefrukt
  • 1.5 dl vispgrädde
  • 0.5 tsk gelatinpulver

Garnering

  • riven mörk choklad eller strimlat limeskal

Choklad- och limemousse

  1. Smält chokladen och låt den svalna lite. Vispa äggulor, socker och limeskal med elvisp i en skål till tjock och mousseliknande konsistens. Vispa ner chokladen och därefter 2 msk av grädden.
  2. Strö gelatinpulvret över limesaften i en liten värmetålig skål och låt den ligga i blöt 2-3 minuter. Ställ skålen över en kastrull med sjudande vatten och rör tills gelatinet har lösts upp. Vispa ner det i chokladblandningen.
  3. Vispa äggvitorna hårda och vänd ner dem i chokladblandningen.
  4. Fördela moussen i två glas och låt dem stå i kylen tills den stelnat. Vispa resten av grädden och dekorera med den samt riven choklad eller strimlor av limeskal. Låt glasen stå i sval rumstemperatur ca 30 minuter före serveringen.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 0 + 0?

Kommentarer på recept (1)

Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Det dåliga samvetet bor i en tom chokladask."
Ruth Gottberg

Samarbete