Choklad Total

Svårighetsgrad
Kategori:  Kalla desserter
  3.50/5

Ingredienser

För 8 personer ()

Recept

  • 200 g brownies, finstötta
  • 40 g smält smör

Fyllning

  • 2 dl körsbärssylt
  • 1.5 msk konjak

Chokladmousse

  • 200 g mörk choklad
  • 1 ägg
  • 2 äggulor
  • 2 äggvitor
  • 3 dl vispgrädde

Garnering

  • chokladspiraler, flagad choklad eller siktad kakao

Choklad Total

  1. Värm ugnen till 175°C.
  2. Blanda de krossade kakorna med smöret. Tryck ut det i en kakform med löstagbar kant. Låt smuldegen gå upp något på kanten. Grädda bottnen i ca 7 minuter. Låt den sedan kallna helt.
  3. Hacka chokladen grovt. Smält den i vattenbad. Låt den svalna något.
  4. Under tiden vispas vitorna till hårt skum. I en annan skål vispas grädden halvfast.
  5. Rör ner det hela ägget i chokladen och därefter en gula i taget.
  6. Vänd först ner chokladsmeten i grädden. Vänd sedan ner den vispade äggvitan. Bred ut chokladmoussen över kakbottnen. Låt formen stå kallt ett par timmar.
  7. Garnera med chokladspiraler, flagad choklad eller sikta kakao över och servera kylskåpskall eller lätt frusen.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 0 + 0?

Kommentarer på recept (4)

Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , söndag, 25 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Choklad är inte bara gott, det är också som ett balsam för munnen. Det är nyttigt för alla körtlar och vätskor och ger god hälsa. Det är därför som alla som dricker det får en angenäm andedräkt."
Dr S Blancardi, Amsterdam 1705

Samarbete