Vit chokladparfait med grapefrukt

Svårighetsgrad
Kategori:  Glass
  3.00/5

Ingredienser

För 8 personer ()

Recept

  • 150 g vit choklad
  • 6 äggulor
  • 100 g strösocker
  • 1 dl pressad grapefrukt
  • 5 dl vispgrädde

Vit chokladparfait med grapefrukt

  1. Hacka chokladen mycket fint och lägg den i en skål.
  2. Vispa äggulor och socker pösigt i en skål. Det tar 5 minuter.
  3. Häll grapefruktsaften i en liten kastrull och värm den. Häll den långsamt i äggsmeten under vispning. Häll tillbaka alltsammans i kastrullen och värm under omrörning tills det tjocknar. Se till att det inte kokar.
  4. Häll den varma smeten genom en sil direkt ner i skålen med choklad och rör tills massan är slät och chokladen smält. Låt massan kallna.
  5. Vispa grädden till lätt skum. Vänd försiktigt ner den i massan och häll den i en frystålig form. Låt frysa 4-5 timmar.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 0 + 4?

Kommentarer på recept (1)

Chokladsajten , fredag, 09 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Efter morgonens kopp med choklad ville jag skynda mig tillbaks till mitt logi... I Paris svalt jag aldrig."
Sidonie Gabrielle Colette (1873-1954), fransk författare

Samarbete