Stracciatellaglass

Svårighetsgrad
Kategori:  Glass
Vila: 1 dygn
  3.50/5

Ingredienser

För 8 personer ()

Recept

  • 500 g grädde
  • 500 g mjölk
  • 8 äggulor
  • 170 g strösocker
  • 1 vaniljstång
  • 30 g honung
  • 100 g mörk choklad, 60 %

Stracciatellaglass

  1. Koka upp grädde, mjölk, honung, vanilj och låt det stå och dra en liten stund.
  2. Rör ihop aggulorna och sockret. Häll ner i kastrullen och rör hela tiden tills massan kommit upp till 85°C.
  3. Sila och kyl snabbt av glassgrunden. Låt stå och mogna till dagen efter då den kyls i glassmaskin.
  4. Smält chokladen och häll ned i glassen på slutet.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 5 + 1?

Kommentarer på recept (4)

Chokladsajten , fredag, 09 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , fredag, 09 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , fredag, 09 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , fredag, 09 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"På Kuba äter riktiga män inte jordgubbsglass. De äter choklad."
Jay Carr, journalist och filmkritiker

Samarbete