Mintglass med krossad choklad

Svårighetsgrad
Kategori:  Glass
  4.40/5

Ingredienser

För 6 personer ()

Recept

  • 1 dl vatten
  • 1 dl strösocker
  • 4 äggulor
  • 4 dl vispgrädde
  • några droppar pepparmyntsolja
  • några droppar grön karamellfärg
  • 100 g mörk blockchoklad

Tillbehör

  • frukt eller bär som eventuellt doppas i choklad

Mintglass med krossad choklad

  1. Koka upp vatten och socker. Lägg äggulorna i en skål och häll över den heta sockerlagen under vispning.
  2. Häll tillbaka krämen i kastrullen och sjud under vispning 2-3 minuter så krämen tjocknar. Krämen får inte koka, då skär den sig lätt.
  3. Häll tillbaka krämen i skålen och vispa tills den svalnat.
  4. Vispa grädden tjock och blanda ner den i smeten. Smaksätt med pepparmyntsolja och färga krämen ljusgrön med karamellfärg.
  5. Hacka chokladen grovt och rör ner den i krämen. Häll den i en form och täck över med folie. Frys 3-4 timmar.
  6. Ta ut glassen och doppa formen hastigt i varmt vatten. Stjälp upp glassen på ett fat. Låt den stå i kylen 20-30 minuter före serveringen, då blir den lagom mjuk.
  7. Serveras med bär och frukt.Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 2 + 0?

Kommentarer på recept (5)

Chokladsajten , fredag, 09 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , fredag, 09 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , fredag, 09 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , fredag, 09 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , fredag, 09 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Efter morgonens kopp med choklad ville jag skynda mig tillbaks till mitt logi... I Paris svalt jag aldrig."
Sidonie Gabrielle Colette (1873-1954), fransk författare

Samarbete