Färska jordgubbar med vit chokladglass

Svårighetsgrad

Kategori:  Glass
  3.60/5

Ingredienser

För 6 personer ()

Recept

  • 4 äggulor
  • 0.5 dl strösocker
  • 2.5 dl mjölk
  • 200 g vit choklad, grovt hackad
  • 2 dl vispgrädde

Färska jordgubbar med vit chokladglass

  1. Vispa äggulor och socker vitt och pösigt.
  2. Värm mjölken tills den är riktigt varm i en tjockbottnad kastrull på medelstark värme.
  3. Dra kastrullen från värmen, bryt 150 g av chokladen i småbitar och lägg ner i den varma mjölken. Rör om så att chokladen smälter.
  4. Häll ner äggvispet i mjölk/chokladblandningen under vispning.
  5. Sätt tillbaka kastrullen på plattan och värm försiktigt samtidigt som du vispar tills smeten börjar tjockna.
  6. Ta kastrullen från värmen och låt blandningen svalna, häll sedan i grädden och resten av chokladen, blanda väl.
  7. Häll i glassmaskin eller frys i en form klädd med plastfolie.
  8. Servera med bär, hackad vit eller mörk choklad eller torrostade mandelspån.
Topp