Chokladbakelser med fikonglass

Svårighetsgrad

Kategori:  Glass
Tillagning: 30 min

Ingredienser

För 6 personer ()

Recept

  • 100 g smör
  • 100 g mörk choklad
  • 2 ägg
  • 1 dl socker
  • 1 dl vetemjöl
  • 0.5 tsk bakpulver
  • 1 msk kakao

Fikonglass

  • 4 torkade fikon
  • 0.75 dl rött portvin
  • 3 dl vaniljglass

Garnering

  • fikon

Chokladbakelser med fikonglass

  1. Klipp av skaften på fikonen och klipp i mindre bitar. Låt koka ihop med portvinet. Låt kallna.
  2. Mixa fikonen och rör ihop med glassen. Frys in.
  3. Smält smöret. Ta det från värmen, rör i chokladen i bitar och låt smälta.
  4. Vispa ägg och socker pösigt. Rör i chokladsmeten. Blanda mjöl, bakpulver och kakao och sikta ner i smeten.
  5. Fördela smeten i väl smorda portionsglas. Grädda i 200°C i 8 minuter. Görs de i förväg, värm några sekunder i mikro innan du serverar med glassen och fikonklyftorna.
Topp