Mandelpralin

Det blir 1 tårta.

Används till chokladkonfekt och blandas ofta med vispad tjock grädde till fyllning av chokladtårtor.
Svårighetsgrad
Dela

Kategori:  Övrigt
  3.00/5

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 50 g strösocker
  • 4 msk kallt vatten
  • 50 g skållad mandel, rostad

Mandelpralin

  1. Pensla en bakplåt med lite olja. Hetta upp sockret och vattnet i en liten tjockbottnad kastrull tills sockret har smält.
  2. Koka upp och låt koka tills sockret blir gyllenbrunt. Rör ner mandeln och häll genast upp massan på plåten.
  3. Låt stå tills massan blivit spröd. Lägg den i en fryspåse och stöt den med en brödkavel tills den är fint krossad.
Topp