Mandelpralin

Det blir 1 tårta.

Används till chokladkonfekt och blandas ofta med vispad tjock grädde till fyllning av chokladtårtor.

Svårighetsgrad
Kategori:  Övrigt
  3.00/5

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 50 g strösocker
  • 4 msk kallt vatten
  • 50 g skållad mandel, rostad

Mandelpralin

  1. Pensla en bakplåt med lite olja. Hetta upp sockret och vattnet i en liten tjockbottnad kastrull tills sockret har smält.
  2. Koka upp och låt koka tills sockret blir gyllenbrunt. Rör ner mandeln och häll genast upp massan på plåten.
  3. Låt stå tills massan blivit spröd. Lägg den i en fryspåse och stöt den med en brödkavel tills den är fint krossad.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 2 + 0?

Kommentarer på recept (1)

Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Ge dig hän åt choklad, utan hämningar, utan skam, ty kom ihåg: utan lite galenskap saknar människan förnuft."
François de la Rochefoucauld (1613-1680), fransk hertig

Samarbete