Fruktigt chokladbröd

Svårighetsgrad

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 700 g vetemjöl
  • 3.75 dl ljummen mjölk
  • 50 g jäst
  • 1 tsk salt
  • 75 g socker
  • 1 tsk julkryddor (kanel, ingefära, nejlikor, anis, koriander)
  • 0.5 tsk malen muskotnöt
  • 125 g blandad frukt (russin, aprikos, körsbär) och bitar av mörk choklad

Garnering

  • aprikosmarmelad
  • florsocker

Fruktigt chokladbröd

  1. Blanda samtliga ingredienser och knåda dem till en smidig deg.
  2. Forma degen till en stor limpa och lägg den i en avlång, smörad och mjölad brödform. Du kan även göra två mindre bröd. Låt jäsa i varm rumstemperatur i ca 40-45 minuter.
  3. Strax innan du sätter in brödet eller bröden i ugnen kan du skära ett rombmönster på ovansidan med vass kniv, tre gånger diagonalt på ena hållet och tre gånger diagonalt på andra hållet. Grädda sedan i 200°C ca 30-35 minuter.
  4. Efter gräddningen penslas brödet/bröden med varm, flytande aprikosmarmelad. När marmeladen nästan har torkat, pensla bröden med florsockerglasyr (florsocker blandat med lite vatten).

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 5 + 0?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Jag har aldrig behövt tänka på figuren för jag har aldrig haft någon. Vad ni ser framför er är resultatet av ett helt livs chokladätande."
Katherine Hepburn, Time Magazine, 17 nov 1980

Samarbete