Grillad ananas på spett med rom och vit chokladmousse
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 6 personer (
)
Recept
- 1 stor ananas
- 1 dl ljus sirap
- 2 msk mörk rom
Vit chokladmousse
- 100 g vit choklad
- 1.5 dl vispgrädde
Myntasocker
- 0.5 kruka mynta
- 2 msk strösocker
Grillad ananas på spett med rom och vit chokladmousse
- Chokladmousse
Hacka chokladen och smält den över vattenbad eller i mikro. Vispa grädden och vänd ner lite av den i den smälta chokladen. Vänd sedan ner resten av grädden och blanda runt. Ställ moussen i kylen ca 1 timme. - Skala ananasen och skär bort den grova stocken i mitten. Skär ananasen i klyftor. Trä upp dem på spett. Blanda sirap och rom.
- Myntasocker
Mortla samman mynta och socker. - Grilla ananasspetten ca 2 minuter på varje sida, tills de fått färg. Lägg dem på ett fat och ringla över romsirapen. Strö på myntasockret. Servera med den vita chokladmoussen.