Mörk tryffel med jordgubbar och svartpeppar

Det blir 25 tryfflar.

Svårighetsgrad
Kategori:  Konfekt
Tillagning: 30 min Vila: 1 tim

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 125 g mörk choklad
  • 1 tsk svartpeppar
  • 0.5 dl vispgrädde
  • 2 msk passerade jordgubbar
  • 1 msk strösocker
  • 0.5 msk flytande honung
  • 25 g smör

Garnering

  • 100 g mörk choklad
  • 0.5 tsk grovmald svartpeppar

Mörk tryffel med jordgubbar och svartpeppar

  1. Hacka chokladen. Krossa pepparn i en mortel. Koka upp grädde, peppar, jordgubbspuré, socker och honung. Häll blandningen över chokladen och mixa slätt med mixerstav. Tillsätt smöret och mixa tills den smält.
  2. Ställ smeten i kylen ca 1 timme.
  3. Rulla smeten till kulor. Hacka chokladen och smält den i mikron eller över vattenbad. Doppa kulorna i chokladen och lägg dem på ett bakplåtspapper. Strö över lite peppar och låt stelna.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 3 + 0?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Vem kan förneka att när smaklökarna söker spänning,dramatik och söt tillfredsställelse, så är det varken potatis eller tranbär vi söker oss till, utan choklad."
Lorna J. Sass, amerikansk historiker och författare

Samarbete