Rabarberkaka med vit choklad och kardemummayoghurt

Kakan går utmärkt att baka dagen före. Den håller sig saftig i ett par dagar och skulle man vilja går den även bra att frysa in.

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 45 min

Ingredienser

För 10 personer ()

Recept

  • 150 g rabarber
  • 1 tsk potatismjöl
  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 100 g smör
  • 100 g vit choklad
  • 2.5 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 0.5 krm salt

Kardemummayoghurt

  • 2.5 dl matyoghurt
  • 0.5 dl florsocker
  • 1 tsk krossad kardemumma

Rabarberkaka med vit choklad och kardemummayoghurt

  1. Sätt ugnen på 200°C. Ansa och skär rabarbern i ½ cm-skivor. Blanda rabarbern med potatismjöl.
  2. Vispa ihop ägg och socker. Smält smöret i en kastrull. Bryt chokladen i bitar, blanda ner den i smöret. Rör tills chokladen smält. Häll ner chokladsmöret i äggsmeten och rör därefter ner mjöl, vaniljsocker och salt.
  3. Häll smeten i en smord och mjölad form, ca 10 x 25 cm. Lägg på rabarberbitarna och tryck ner dem lite lätt i smeten. Grädda kakan mitt i ugnen ca 20 minuter. Kakan ska vara gräddad i kanterna men krämig i mitten.
  4. Yoghurt
    Smaksätt yoghurten med florsocker och kardemumma.
  5. Servera kakan med yoghurten.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 1 + 3?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Varje gång han gick förbi, saktade han ner stegen och han brukade vända näsan högt i vädret och ta långa djupa andetag av den där underbara chokladlukten omkring honom. Åh, vad han älskade den lukten!"
Roald Dahl (1916-1990), Kalle och chokladfabriken

Samarbete