Chokladtårtbotten

Klassiskt chokladanslag.

Väl inslagen håller sig bottnen ett par veckor i frysen.

Svårighetsgrad
Kategori:  Övrigt
  3.60/5

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 150 g ägg (ca 3 st)
  • 60 g äggula (ca 3 st)
  • 115 g socker
  • 5 g vaniljsocker
  • 30 g osaltat smör
  • 100 g vetemjöl
  • 25 g kakao

Chokladtårtbotten

  1. Sätt ugnen på 200°C. Värm vatten i en stor kastrull.
  2. Vispa ägg, äggulor, socker och vaniljsocker lätt. Ställ bunken i vattenbadet och vispa tills massans temperatur är ca 40°C.
  3. Vispa därefter, helst med elvisp, tills smeten har svalnat. Vispa inte på för hög hastighet för då tappar massan volym.
  4. Smält smöret i mikrougn eller i en liten kastrull och ställ åt sidan.
  5. Sikta vetemjöl och kakao på ett papper.
  6. Vänd försiktigt ner i äggskummet så att massan inte tappar volym utan blir lätt och luftig. Ta en slev av massan och blanda noga med det smälta smöret. Häll tillbaka i massan och blanda väl till en luftig smet.
  7. Häll smeten i formen (ring- eller springform, 24 cm i diameter). Stryk upp smeten på kanten så blir den jämnare efter gräddning.
  8. Grädda i 25-30 minuter med öppen ugnsventil. Prova med en sticka att kakan är genomgräddad.
  9. Sockra ovanpå. Lägg på ett bakplåtspapper, vänd på galler och låt svalna i formen.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 0 + 0?

Kommentarer på recept (5)

Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Nio av tio gillar choklad. Och den tionde ljuger alltid."
John G. Tullius

Samarbete